Maroilles AOP. en Thiérache - Le plus fin des fromages forts

Flamiche au Maroilles

Ingrédients

  • 1/2 Maroilles (380 g)
  • 200 g de farine
  • 1 tasse à café de lait tiède
  • 2 oeufs
  • 10 g de levure de boulanger
  • 80 g de beurre
  • 1 pincée de sel
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Flamiche au Maroilles

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Préparation

  1. Délayer une pâte levée en mélangeant les deux oeufs à la farine.
  2. Ajouter le beurre fondu.
  3. Battre et ajouter la levure dans le lait tiède.
  4. Étendre la pâte dans une tourtière beurrée, laisser monter pendant une heure à température ambiante.
  5. Quand la pâte est levée, la garnir complètement de fines tranches de Maroilles.
  6. Mettre à four chaud.